野出島プロジェクトでは、自ら生産した農産物を加工した商品の販売も、主な活動の一つとしています。

このたび、とても久しぶりに、新商品がラインナップに加わりました。

のでじまひやむぎ　です。

 

 

プロジェクトで栽培した小麦で作った乾麺「のでじまうどん」の細麺版です。

野出島うどん同様に、地粉特有のしっかりした風味が特徴です。一般的な冷麦/そうめんから連想されるツルッと感は抑えめで、しっかり味わって食べるタイプの麺だと思います。

冷やして食べる定番の冷麦のほか、温かいつゆでも食べてみましたがこちらもとてもおいしいです。（温かいそうめんは「にゅうめん」ですが、温かい冷麦は何て呼んだらいいでしょうか）

 

きつねうち温泉、東直売所ふれあいの里、楽翁堂　南湖SHOP　などで販売しています。1袋（3人前 300g）　￥300　です。

どうぞご賞味下さい！

（な）